簡単スピード飯!漬けマグロの胡麻和えの作り方

今回は、漬けマグロの胡麻和えの作り方をご紹介します。

5~10分で出来るためとても簡単で、そしておかず・おつまみにぴったりのレシピです。栄養・ボリューム・味どれも大満足の1品ですので、ぜひ参考にしてみて下さい。

漬けマグロの胡麻和え 作り方

1 材料(1~2人分)

★具材・調味料
・マグロ(刺身用) 120g
・☆しょうゆ 大さじ1.5
・☆みりん 大さじ1.5

★薬味
・大葉 5枚
・ネギ 0.5本
・白ゴマ 大さじ2前後

2 作り方

① ネギは小口切り、大葉は細切りにする。

② 白ゴマをする。(すりこぎ等がない方は、ビニール袋を使ってすると簡単に出来ます)

③ ボウルにマグロ・☆・①・②を入れ和えて、完成!

3 youtubeの料理動画でご紹介

4 レシピのポイント

今回は、薬味の使い方がポイントになります!

まず、胡麻をすっていきます。

すりこぎなどが無い場合は、写真のようにビニール袋に胡麻を入れ、棒などで擦り合わせましょう。7割ほどが砕け、良い具合にすり胡麻が出来ます!

また、今回は生のネギを使います。

ネギは通常、水に漬け込んで「辛み」を取る必要がありますが、今回は一緒に入れる醤油・みりんで辛みを取るため、とても簡単です!

漬けマグロの胡麻和え まとめ

今回は、漬けマグロの胡麻和えの作り方をご紹介しました。

とても簡単で美味しく、何よりホカホカご飯との相性は抜群です。一人暮らしの方も、家族で食卓を囲む方も満足できるレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

 

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・料理 → 唐揚げ、ポテトサラダ、チーズケーキなど
・食材 → 鶏胸肉、なす、キャベツなど
・その他→ スーパーのセール品や冷蔵庫の残り食材など(笑)

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